Maisteri elintarviketurvallisuudesta, laadunhallinnasta ja teollisuustekniikasta
- Madrid, Espanja
- Barcelona, Espanja
Maisterin tutkinto
KESTO
1 vuosi
KIELET
Espanja
TAHTI
Täysaikainen
HAKEMUKSEN MÄÄRÄAIKA
AIKAISIN ALOITUSPÄIVÄ
Feb 2026
LUKUKAUSIMAKSUT
OPISKELUMUOTO
Kampuksella
El Mundon Best Masters 2024 -luokituksen aiemmissa painoksissa yhdeksi parhaista maisteriohjelmista pidetty päivitetty elintarviketurvallisuuden, laadunhallinnan ja teollisuusteknologian maisteriohjelmamme pyrkii tarjoamaan opiskelijoille syvän, kattavan ja käytännöllisen näkemyksen eri työalueista . elintarviketeollisuutta, jonka avulla he voivat ohjata ammatillista tulevaisuuttaan tällä alalla.
Hankittu koulutus on pohjana tulevalle ammatilliselle kehittymiselle alalla, jolla laitosten ja kuluttajien kysyntä laadukkaammalta ja turvallisemmalta elintarvikkeelta kasvaa jatkuvasti. Tästä syystä elintarviketeollisuus vaatii yhä enemmän erikoisammattilaisia , jotka pystyvät hoitamaan työnsä tehokkaasti erilaisissa teknisissä tehtävissä alan yrityksissä.
Ohjelma tarjoaa erityistietoa seuraavilta aloilta:
- Elintarvikkeiden valmistustekniikka.
- QA.
- Hyvä ruokahygienia ja prosessointikäytännöt .
- Laadunvarmistus. Laatujärjestelmät ( HACCP, BRC, IFS, ISO 22000).
- Logistiikka ja suunnittelu.
- Alakohtainen lainsäädäntö.
- Jatkuvan parantamisen järjestelmä ( LEAN -metodologia).
- Bureau Veritas sisäisen tarkastajan kurssi 3 lisätodistuksella.
- Johdanto: maatalouselintarvikeala. Elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden periaatteet. Itsevalvontajärjestelmät elintarviketeollisuudessa. Sääntelykehys. Kansainväliset elintarvikkeiden laatu- ja turvallisuusstandardit.
- Elintarvikkeiden jalostuksen tekniset prosessit 1: pilaantuvat elintarvikkeet.
- Elintarvikkeiden jalostuksen tekniset prosessit 2: pilaantumattomat elintarvikkeet.
- Ruoan tuotannon tekniset prosessit 3: juomat.
- Elintarviketeollisuuden teknologiat ja elintarvikeketjun ympäristönhallinta.
- Nousevat elintarvikealat ja elintarvikkeiden aistinvarainen analyysi.
- Sisäisen elintarviketurvallisuusauditorin sertifiointi: sisäinen elintarviketurvallisuusauditori, ifs-elintarvikestandardin mukaiset auditoinnit ja brcgs-elintarvikestandardin mukaiset auditoinnit.
- Maatalouselintarvikeyhtiöiden johtaminen.
- Henkilökohtainen kehitys: profiili 3.0
- Opiskelijoiden valmistaminen kohtaamaan menestyksekkäästi eri vaiheet ja tilanteet, joilla pyritään ammatillisten mahdollisuuksien saamiseen (harjoittelupaikat/työllistyminen).
Teemme yhdessä opiskelijan kanssa CV:n ja saatekirjeen laatimisen ja tarkistamisen yksilöllisesti. Työhaastatteluun valmistautuminen sekä aktiivinen mahdollisuuksien etsiminen ja tunnistaminen toteutetaan integroimalla sosiaaliset verkostot. Kaikkea tätä tuetaan käytännön tekniikoilla, kuten roolileikkeillä, ryhmädynamiikalla ja työpajoilla.
- Paranna lahjakkuutta ja keskeisiä taitoja tehostaaksesi ammatillista suorituskykyä.
Koulutusohjelmassa järjestetään erityistunteja, joiden tavoitteena on työstää ja kehittää taitoja mm. kommunikaatiossa, ryhmätyössä, neuvotteluissa, johtamisessa ja tiimijohtamisessa.
- Henkilökohtaisen brändin luominen.
Kaikki työkalut hankitaan ja kaikki tarvittavat tekniikat otetaan käyttöön, jotta opiskelija saa syvää itsetuntemusta. Tämän avulla voit tunnistaa ne taidot ja arvot, joissa erotut eniten, ja työskennellä parannettavien alueiden parissa, luoden siten eriytymistä ja henkilökohtaista brändiäsi.
- Profiilin kehittäminen 3.0.
Opiskelija osaa ohjausprosessin kautta kehittää 3.0-profiilin, joka yhdistää peruskoulutuksen ja maisterintutkinnon erikoiskoulutuksen, johon hän osallistuu, sekä lukuvuoden aikana hankitun persoonallisen brändin kehittämisen.
Elintarviketeollisuudessa on käynnissä voimakas muutosprosessi , joka vaatii sen sopeutumista yhä vaativampiin valmistus-, valvonta- ja tuoteturvallisuusmääräyksiin . Tästä syystä uusien elintarvikkeiden laadunvalvonta- ja -takuujärjestelmien käyttöönotto on noussut alan yritysten toiminnan painopisteeseen.
Tässä ympäristössä elintarviketeollisuuden yritysten on välttämätöntä rekrytoida päteviä ammattilaisia, joilla on erityistietoa organisaationsa eri tehtäviin. Terveystieteistä valmistuneille loistava tilaisuus saavuttaa vankkaa ammatillista kehitystä tällä alalla.