Hotelfernschule Poppe+Neumann

Kurssi ravintola-alan erikoisalaan IHK

Yleiskatsaus

Taloudelliset avainpätevyydet (kustannukset, laki, johtajuus, liiketoiminnan organisointi, kontrollointi) ovat pakollinen edellytys jokaiselle järjestelmägastronomian tai hotellin hallintoalueen johtamistehtävälle!

Järjestelmä gastronomian asiantuntijat ja hotellivirkailijat suorittavat jatkokoulutuksen tullakseen ravintola-alan IHK:n asiantuntijaksi edistyäkseen ammatillisesti ja urallaan. Osa-aikaisella etäopiskelukurssilla Hotel Fernschule Poppe & Neumann varmistaa jatkokoulutuksen ja työn yhteensopivuuden.

näkökulmia

• Urahyppy - paremmat tulot
• johdon vastuu
• Hallintotehtävien ottaminen
• ammatillinen kehitys
• Menestyksellisen itsenäisyyden perusta

Hospitality Business Administration IHK:n kaukokurssilta valmistuneet Poppe & Neumann työskentelevät nyt menestyksekkäästi mm.

• Järjestelmän gastronomian johtaja
• Itsenäiset franchise-yritykset järjestelmägastronomiassa
• Henkilöstöpäälliköt, ostajat, kirjanpitäjät, hotellialan valvojat
• konsultit/konsultit
• Erikoisopettajat ammatillisissa oppilaitoksissa tai yksityisissä tai julkisissa oppilaitoksissa

tai opiskella, koska he ovat hankkineet korkeakoulututkinnon "Fachwirt im Gastgewerbe" -tutkinnolla.

Kurssi on suunnattu

Koulutetut asiantuntijat järjestelmägastronomiaan ja hotellivirkailijat. Koulutetut ja ammattitaitoiset sivutyöläiset, joilla on työkokemusta.

kurssin sisältö

Valtion sertifioitu ja hyväksytty ravintola-alan asiantuntijan opiskelu IHK perustuu DIHK:n koulutuksen sääntöihin ravintola-alan sertifioiduksi asiantuntijaksi ja siihen liittyvään puitesuunnitelmaan. Koulutusohjelmalle on tunnusomaista hyvin suunnitellut opiskeluasiakirjat, jotka on suunnattu ammatilliseen harjoitteluun. Kuten kaikki Poppe & Neumann -kurssit, myös ravintolajohtamisen kurssi on suunniteltu siten, että ammatillinen toiminta ja jatkokoulutus voidaan yhdistää optimaalisesti.

Valmentajan soveltuvuustesti IHK (AdA)

IHK-kouluttajan soveltuvuuskokeeseen valmistautuminen kattaa "ammatilliset ja työpedagogiikkatutkinnot" ja koostuu seitsemästä oppimisyksiköstä (oppitunnista):

1. johdantotunti
2. Toiminta-ala: Tarkista koulutusvaatimukset ja suunnittele koulutus
3. Toiminta-ala: Valmistele koulutusta ja auta harjoittelijoiden palkkaamisessa
4. Toiminta-ala: Suorita koulutus I
5. Toiminta-ala: Suorita koulutus II
6. Toiminta-ala: Täydellinen koulutus
7. Tenttisimulaatio Kouluttajien koulutus

viimeinen projekti

Välittömästi ennen tenttiä valmistuneet osallistuvat 4 päivän seminaari- ja tenttilohkoon ja sitten kirjalliseen, suulliseen ja käytännön kokeeseen IHK Frankfurt am Mainissa.

Ravintola-alan asiantuntijakokeeseen valmistautuminen koostuu 14 oppitunnista ja kattavasta oheiskirjasta ja käsittelee DIHK:n puitesuunnitelman mukaisesti käytännönläheisesti seuraavia aihealueita:

Liiketoiminnan pätevyys

Kokeen osa "Liiketoimintaan liittyvät tutkinnot" on jaettu seuraaviin tutkintoalueisiin:

• taloustiede ja liiketalous
• kirjanpito
• laki ja verot
• johto

Tässä yhteydessä voidaan tarkistaa seuraavat asiat:

• Talouden perusteet
• Operatiiviset toiminnot ja niiden vuorovaikutus
• Yritysten perustaminen ja yritysmuodot
• liiketoimintojen yhdistämiset
• Kirjanpidon perusasiat
• Financial Accounting
• Kustannus- ja tuloslaskelma
• Liiketoiminnan lukujen arviointi
• suunnittelulaskenta
• Oikeudellinen konteksti
• Verosäännökset
• liiketoiminnan organisointi
• Henkilöstöhallinto
• henkilöresurssien kehittäminen

Toimintakohtaiset pätevyydet

• Pätevyysalue: "Vieraslähtöisyys ja markkinointi"
• Houkuttele, huolehdi ja tyydytä vieraita
• Hae ja arvioi markkinointia kohdistetusti
• Tutkintoalue: "Toimialaan liittyvä johtaminen"
• Johda työntekijöitä ja edistä heidän potentiaaliaan
• Käytä tavaranhallintajärjestelmiä tehokkaasti
• Käytä laadunhallintaa tehtävälähtöisesti
• Tapahtumien suunnittelu, järjestäminen ja toteutus
• Tee yhteistyötä palveluntarjoajien, laitosten ja organisaatioiden kanssa
• Pätevyysalue: "Toimialalaki"
• Ota huomioon toimialakohtainen lainsäädäntö
• Tunnet ja pystyt tekemään sopimuksia ravintola-alalla
• Tunne alaan liittyvät verot, tullimaksut ja vakuutukset
• Pätevöintikohde: "Gastronominen tarjonta"
• Hotelli- ja ravintolapalvelut
• Systemgastronomie
• Yhteisön catering/catering

Pääsyvaatimukset

Olet suorittanut menestyksekkäästi järjestelmägastronomian asiantuntijan tai hotellivirkailijan koulutuksesi ja sinulla on kokeen suorittamishetkellä vähintään 2 vuoden vastaava työkokemus, joten voit aloittaa etäopiskelun heti koulutuksesi suoritettuasi, koska jatkaa työskentelyä opintojen aikana ja siten sinulla on tenttihetkellä tarvittava työkokemus.

• Sinulla ei ole ravintola-alan ammattipätevyyttä, mutta sinulla on 5 vuoden työkokemus tenttihetkellä.
• Voit siis aloittaa etäopiskelun 30 kuukauden työkokemuksella, sillä jatkat työskentelyä opintojen aikana ja sinulla on siis tarvittava työkokemus tenttiin mennessä.

Opintojen kesto ja kustannukset

Ajallinen ääriviiva

Etäopiskelu (30 kuukautta, mukaan lukien AdA-koe, 24 kuukautta ilman AdA-koetta)

Tässä etäopiskeluvaiheessa saat opetuskirjeesi kuukausittain. Aihe valmistaa sinut kokeeseen tullaksesi ravintola-alan asiantuntijaksi IHK.

Seminaari 1 (kouluttajan soveltuvuuskoe 4 päivää)

Etäopiskelukurssin "Kouluttajien koulutus" ensimmäisen osan onnistuneen suorittamisen jälkeen ulkopuolisten tarkastustehtävien arvioinnin ja arvostuksen jälkeen kutsumme sinut 4-päiväiseen seminaari- ja tenttilohkoon.

Tätä seminaaria on johtanut useiden vuosien ajan Christoph Ladewig, Hotel Fernschule Poppe & Neumannin omistaja ja johtaja (itsekin tutkija IHK Frankfurt am Mainissa useiden vuosien ajan).

Kutsumme sinut Hotel Fernschule Poppe & Neumannin koulutushotelliin ja tietysti olemme huolehtineet siitä, että olet majoittumassa ja ruokittu kohtuullisesti neljän päivän ajan.

Seminaari ja tentti järjestetään koulutushotellissa, eli ensin valmistaudutaan intensiivisesti kahden päivän ajan IHK-kirjalliseen tenttiin, joka tapahtuu paikan päällä.

Kirjallisen kokeen jälkeen harjoitellaan suullista koetta ja opetusta ja neljäntenä päivänä suoritat tenttisi IHK:n koelautakunnan edessä, joka on matkustanut koulutushotelliin.

Seminaari 2 (5 päivää)

Koko etäopiskelukurssin onnistuneen suorituksen jälkeen, ulkoisten tarkastustehtävien arvioinnin ja arvostuksen jälkeen, kutsumme sinut tentin tehostusseminaarin ensimmäiseen osaan (läsnäolovaihe).

5-päiväisessä lohkossa "Valmistautuminen liike-elämän pätevyyden kirjalliseen kokeeseen" pätevät erikoisluennoitsijamme - jotka ovat olleet menestyneitä asiantuntijoita teollisuus vuosia. Seminaarissa kirjallisen tentin sisältöä käsitellään intensiivisesti ja tenttilähtöisesti.

Sinulla on nyt kuusi viikkoa aikaa syventää oppimaasi ja virittyä seuraavaan seminaarilohkoon.

Seminaari 3 (5 päivää)

Läsnäolovaiheen kolmas osa valmistautuu – jälleen luennoitsijoidemme johdolla – seuraavaan kirjalliseen kokeeseen ”Toimintokohtaiset pätevyydet” sekä käytännön ja suullisen kokeen vaatimuksiin.

Kuusi viikkoa myöhemmin (IHK tarvitsee tämän ajan kirjallisten kokeiden arvioimiseen) kaikki osallistujat palaavat suulliseen IHK-kokeeseen.

Tietysti ilmoitamme etukäteen majoitus- ja ruokailumahdollisuuksista seminaarien ja kokeiden aikana.

lähtötilanteessa

Voit ilmoittautua milloin tahansa - kurssi alkaa kunkin kuukauden 1. tai 15. päivänä.

lukukausimaksut

Jos suoritat kurssin, joka sisältää valmentajan soveltuvuustestin, kuukausimaksut ovat 149,00 € (yhteensä 4 470,00 €).

Ilman kouluttajan soveltuvuuskoetta (koska olet jo suorittanut) lukukausimaksut ovat 147,00 € (yhteensä 3 528,00 €).

tavanomaisena

Kurssin vakio-opiskeluaika kouluttajan soveltuvuustesti mukaan lukien on 30 kuukautta. Ilman valmentajan soveltuvuustestiä se on 24 kuukautta.

Tietysti voit - ilman lisäkustannuksia - lyhentää tai pidentää etäopiskelukurssia yksilöllisesti. Se riippuu vain siitä, kuinka paljon aikaa sinulla on opiskella, ja tietysti siitä, täytätkö pääsyvaatimukset kokeen aikana.

rahoitusta ja rahoitusta

Kuukausittainen maksu

Poppe & Neumannilla maksat lukukausimaksusi kätevästi kuukausierissä.

säästää veroja

Voit hakea Poppe & Neumannin jatkokoulutuksestasi enintään 4 000,00 € vuodessa tuloihin perustuvina kuluina. Kalenterivuoden päätyttyä saat meiltä todistuksen vuosittaisesta palkkaveron oikaisusta.

koulutustarkastus

Useat osavaltiot ovat perustaneet omia tukiohjelmiaan Euroopan sosiaalirahaston varoilla torjuakseen uhkaavaa ammattitaitoisten työntekijöiden pulaa. Tunnustettuna oppilaitoksena voit hyötyä tästä erityisavusta jatkokoulutuksen kuluihin.