Matkailu on yksi Espanjan talouden merkittävimmistä taloudellisista toiminnoista ja yksi maan sosiaalisen ja taloudellisen kehityksen perussektoreista. Alalla ravintola-alue, jolla on yli 270 000 toimipaikkaa ja 1,3 miljoonaa työpaikkaa, on yksi nopeimmin kasvavista alueista ja yksi matkailun keskeisistä osa-alueista.

Opettele lihan käsittelyn ja leikkaamisen standardimenetelmät tällä ilmaisella verkossa järjestettävällä Food Service Excellence - Lihan leikkaaminen ja käsittely -kurssilla. Tällä sertifikaattikurssilla opit lihan leikkaamisesta ja käsittelystä ruokapalvelualalla. Tutustumme erilaisiin liha- ja siipikarjatyyppeihin ja kerromme niistä käytetystä terminologiasta.

Tämän kurssin tavoitteena on kouluttaa erikoistuneet ylemmän tason teknikot ohjaamaan, koordinoimaan ja ohjaamaan ruoka- ja juomapalveluiden (Ruoka ja juoma) toimintoja ja toimintoja ravintola- ja juomalaitoksissa, joko hotelliyksiköihin integroituina tai ei, takaamaan palvelun laadun, optimoinnin. resursseja ja liiketoiminnan kannattavuuden maksimoimista.

Ansaitse kaksi tutkintoa kolmessa vuodessa. Tule ammattilaiseksi keittiössä ja ruokasalissa! Jos olet aina haaveillut kokin, maît d':n, sommelierin tai päätarjoilijan urasta ja olet intohimoinen kaikkeen ruoanlaittoon ja ravintoloihin liittyvään, tämä on paikka sinulle. Gastronomian ja restauroinnin teknikon kanssa opit tekemällä minuutista 1 tullaksesi ammattilaiseksi, jota olet aina halunnut olla.

Kierto gastronomian käsitteen tuntemisen ja toteutuksen avulla voidaan parantaa ravintola- ja catering-yritysten negatiivisia vaikutuksia sekä luoda etiikkaa, joka liittyy gastronomian kestävämpään ja osallistavampaan kehittämiseen. Tehokas seuranta puolestaan mahdollistaa parempien taloudellisten tulosten ja innovaatioiden vauhdittamisen sekä herättää väestössä uteliaisuutta löytää uusia talouskasvun mahdollisuuksia.

Yliopiston jatkokurssin allergeenien ja ristikontaminaation ammattilaisen on oltava täysin koulutettu tässä asiassa, jotta voidaan taata jokaisen allergisen tai intoleranssin omaavien kuluttajien täydellinen turvallisuus sekä kyetä herkistämään ympärillään olevat ihmiset tämän tärkeästä merkityksestä. asia.

Maatalouselintarviketeollisuuden kokonaisvaltainen hallinta edustaa valtavaa kilpailuetua, koska se mahdollistaa uusien kaupallisten kanavien avaamisen, myynnin lisäämisen, kuluttajien luottamuksen lisäämisen, innovatiivisten tuotteiden myynnin, elintarvikehälytyksien ja -kriisien välttämisen, vaikutusten minimoimisen, tuotantokustannusten parantamisen jne.

Revenue Management on johtamisfilosofia, joka lisää kiinteän kapasiteetin palveluyritysten, kuten hotellien, lentoyhtiöiden jne., kannattavuutta. Näillä aloilla toteutus on tällä hetkellä korkea. Ravintolasektorilla on hyvin samankaltaisia ominaisuuksia kuin näillä toimialoilla, joten sen soveltaminen olisi erittäin mielenkiintoinen, mutta sen käyttö ei ole vielä laajalle levinnyt.

Kokki on enemmän kuin pelkkä titteli. Perinteisin gastronomian maisterin tutkinnoista on perusta onnistuneelle johtotasolle ja johtamiseen hotelli- ja ravintola-alalla, kunnallisravintolassa, ravintola-alalla - mutta myös teollisuudessa, koulutuksessa ja monilla muilla aloilla.

Tämä ohjelma on suunniteltu niille, jotka haluavat rakentaa kriittistä ymmärrystä ruoasta

Myös järjestelmäruokailussa on valtava ero, oletko puoliammattilainen vai ammattitaidoton vai onko sinulla pätevä ammattipätevyys!