9 Elintarviketurvallisuus Kurssit Degree Programs

Tämä elintarviketurvallisuuskurssi kattaa vaarojen analysoinnin ja kriittisten valvontapisteiden (HACCP) elintarviketurvallisuusjärjestelmän toteuttamisen elintarviketeollisuudessa. Kerromme, miten elintarvikkeita suojataan kontaminaatiolta niiden käsittelyn aikana. Näytämme myös, miten HACCP-järjestelmän "ennakko-ohjelmat" (PRP) pannaan asianmukaisesti täytäntöön, ja esitämme sen alustavat vaiheet ja seitsemän periaatetta, joiden avulla varmistetaan, että elintarviketurvallisuus on suojattu laitoksessasi.

Tällä maksuttomalla verkkokurssilla opetetaan hyviä elintarviketurvallisuuskäytäntöjä ja opastetaan, miten ateriapalvelualuetta hallitaan ammattimaisesti.

Elintarvikkeiden turvallinen ja hygieeninen käsittely on erittäin tärkeää saastumisen ja sairauksien ehkäisemiseksi. Tämä pätee erityisesti ruokakulttuurin ja elintarvikehallinnon ammattilaisiin. Tällä kurssilla olemme painottaneet elintarvikkeiden turvalliseen käsittelyyn liittyviä eri osa-alueita ja käytäntöjä. Olemme myös keskittyneet maailmanlaajuisiin ponnisteluihin elintarvikkeiden turvallisuuden varmistamiseksi sekä ServSafe-sertifiointiin ja sen eri näkökohtiin.

Lisätietoja Elintarvikkeiden turvallisuuskoulutus - Turvalliset käytännöt ja menettelyt -verkkokurssista. Tämä maksuton elintarviketurvallisuuden verkkokurssi opettaa sinulle turvallisia käytäntöjä ja menettelytapoja ruokapalvelutoiminnassa. Vankka sanitaatio- ja turvallisuusohjelma on elintärkeä mille tahansa ruokapalvelutoiminnalle, olipa se suuri tai pieni.

Opi käsittelemään ja varastoimaan elintarvikkeita oikein, jotta voit ehkäistä elintarvikkeiden välityksellä tarttuvia sairauksia tällä Elintarvikkeiden turvallisuustiedot - perustason vaatimukset -kurssilla. Jos tarjoilemaasi ruokaa ei käsitellä oikein, se voi aiheuttaa vakavia epämukavuuksia, sairauksia ja jopa kuoleman.

Tämä elintarviketurvallisuuskoulutus antaa yleiskatsauksen vaarojen analysoinnista ja kriittisistä valvontapisteistä (HACCP) sekä elintarviketurvallisuutta koskevasta hallintastrategiasta. Sen jälkeen keskustellaan siitä, miten elintarvikkeet voivat altistua haitallisille biologisille ja kemiallisille vaaroille, jotka johtavat saastumiseen, ja hahmotellaan ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä, joiden tarkoituksena on pitää elintarvikkeet turvallisina syötäväksi. Käsittelemme myös elintarviketurvallisuuden riskianalyysiä ja HACCP-järjestelmän parhaita käytäntöjä.

Lähes 10 prosenttia väestöstä on allerginen tietyille ainesosille. Tämä tarkoittaa, että elintarvikevalmistajien ja -palveluiden on vähennettävä allergisten reaktioiden riskiä tarjoamalla kuluttajille selkeää tietoa ja vaihtoehtoja. Tällä elintarviketurvallisuuskurssilla tunnistetaan tavalliset ruoka-aineallergeenit ja selitetään, miten ne vaikuttavat elimistöön. Käymme läpi ainesosien merkintöjä koskevat säädökset ja näytämme, miten voit toteuttaa allergeenivalvontaa asiakkaiden suojelemiseksi.