11 Leivonta Kurssit Degree Programs

Seuraavan sukupolven ammattilaisille, jotka haluavat oppia leivonnaisista, makeisista, suklaan valmistuksesta ja täydentää kokin koulutusta tai päästä makean keittiön maailmaan 21. vuosisadalla. Tutustu leivonnaisten ja suklaan valmistuksen makeaan taiteeseen tällä johdantokurssilla, joka johtaa sinut tutustumaan ravintoloiden jälkiruokien maailmaan kansainvälisessä ympäristössä.

"Master of Pizza", joka on tarjolla yksinomaan Firenzessä (Toscanassa), on 70 tunnin intensiivikurssi, joka kestää kaksi viikkoa ja jossa osallistujat hallitsevat taikinan käymisen, täytteiden valinnan ja ammattimaiset leipomistekniikat. Jokainen vaihe on käytännönläheinen, mikä takaa todellisen oppimiskokemuksen.

Kuuden kuukauden ohjelmat kulinaaristen ja leivonnaisten harrastajille, uranvaihtajille, yrittäjille ja kaikille, jotka ovat kiinnostuneita työskentelemään gastronomisessa universumissa.

Professional Pastry and Confections -ohjelma on suunniteltu antamaan opiskelijoille vankka perusta ja opettamaan heille tekniikat, joita he tarvitsevat aloittaakseen kondiittorina työskentelyn. Pienissä ryhmissä opettajamme voivat antaa opiskelijoille henkilökohtaista huomiota ja yksilöllistä palautetta. Opiskelijat viettävät 80 % luokka-ajasta harjoittelussa. Ohjelma kattaa leipomo- ja konditoriatuotteet, makeat ja suolaiset leivonnaiset sekä italialaiset ja ranskalaiset perusleivonnaiset. Lisäksi opiskelijat perehtyvät viinien paritteluun ja ravintolahallintoon.

Kulinaaristen taiteiden ja hotellien hallintaohjelma kehittää taitoja ja osaamista vieraanvaraisuusalan tehtäviin. Tämä ainutlaatuinen ohjelma heijastaa alan standardeja tarjoamalla koulutusta realistisessa työympäristössä. Opiskelijoilla on mahdollisuus valita joko hotelli tai ravintola / kulinaarinen ohjelma.

Oletko aina halunnut oppia ranskalaisen leivonnaisen salaisuudet? Ecole Ducasse antaa sinulle mahdollisuuden osallistua intensiiviseen 2 kuukauden ohjelmaan oppiaksesi kaikki ranskalaisen leivonnaistaiteen perustekniikat.

Intensiiviset, kahden kuukauden ohjelmat kulinaaristen ja leivonnaisten harrastajille, uranvaihtajille ja yrittäjille.

Intensiiviset, kahden kuukauden ohjelmat kulinaaristen ja leivonnaisten harrastajille, uranvaihtajille ja yrittäjille.