44 Leivonnaiset Degree Programs

Ohjelmat on suunniteltu ranskalaisten leivonnaisten ja viininvalmistuksen ammattilaisten kanssa, ja ne on mietitty viinin ja keittiön luovuusprojektin kautta ymmärtääkseen ja hankkiakseen taitotietoa ja tietämystä taiteesta, joka liittyy pian ranskalaiseen terroiriin.

Seattlen pohjoispuolella sijaitsevan Edmonds Collegen leipomo- ja konditoriataiteen koulutusohjelma valmistaa opiskelijoita leipomoalan uralle. Opiskelijat voivat valita yhden vuoden mittaisen leipuritodistuksen tai kaksivuotisen Associate of Technical Arts (ATA) -leipuritutkinnon. Opiskelijat oppivat tärkeitä perustaitoja, kuten entremet, erikoiskakut, katetut jälkiruoat, tortut, petit fours, ranskalaiset leivonnaiset, käsityöläisleivät ja viennoiserie. Ostajan, leipomopäällikön ja keittiömestarin roolin lisäksi opiskelijat valmistavat myös suklaata, makeisia, hääkakun ja syötävän näyttelyn.

Perehdytään maailman leivonnaiset ja leivokset, joka tarjoaa teknistä ja perustaidot ja tekniikoita tarvitaan. Esittely opetukset ja käytännön luokat ovat suunnattu työskentelevät leivonnaiset, voiteet ja kakkuja sekä laatimalla perinteisempien rahka.

Culinary Arts (CUL) -ohjelma on yksi niistä harvoista kulinaarisista ohjelmista, jotka arvostettu American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF) on hyväksynyt. Kurssisisällössä korostetaan käytännön laboratoriotyöskentelyä ja erilaisia joustavia opetustekniikoita, jotka on suunniteltu vastaamaan erilaisten oppimistyylien tarpeisiin. Painopiste on siinä, että nykyaikaisen kulinaarialan ammattilaisen on ymmärrettävä maailmanlaajuisia ruokatrendejä ja kansainvälisiä makuperiaatteita työympäristössä, jossa otetaan huomioon kulttuuriset ja yleiset erot.

Hanki Le Cordon Bleu Diploma in Plant-Based Culinary Arts - Pâtisserie ja hallitse kasvipohjaisen leivonnan, leipomisen ja jälkiruokien taito. Opit ainesosien korvaamista, innovatiivisia tekniikoita ja pâtisserie-tiedettä, jotta voit valmistaa poikkeuksellisia, allergeenittomia luomuksia, joissa on hienostuneita kuvioita, makuja ja taiteellisia esitystaitoja.

Opi ranskalaisen ja italialaisen leivonnaisen luomisen taito ranskalaisen ja italialaisen leivonnaisalan tutkinnossa, joka on täysin syventävä kurssi, jota opetetaan kahdessa maassa. Tämä ainutlaatuinen ohjelma on suunniteltu leivonnaisen ystäville, ja se tarjoaa: 8 viikkoa käytännönläheisiä, henkilökohtaisia koulutuksia 1 kuukauden harjoittelujakso Ranskassa tai Italiassa (valinnainen) arvostettu yhteinen tutkinto kahdesta kansainvälisesti tunnustetusta oppilaitoksesta.

Centennial College : n leipomotaiteen ja leivonnaisten taiteiden hallintaohjelma perustuu perustana oleviin leivontaan ja leivonnaisiin liittyviin taitoihin, jotta voit valmistautua hallintotehtäviin leipomasektorilla. Olipa kyse valikkosuunnittelusta, ostosta, suunnittelusta tai toteutuksesta, leivonnan hallinta on välttämätön taito muuntaa intohimosi liiketoiminnan menestykseksi. Valmistutte tärkeillä teollisuussertifikaateilla, kuten Smart Serve, Safe Food Handlers ja CPR, mikä tekee työstäsi valmis. Monet tämän leipomotaiteen ja leivonnaisten taiteiden ohjelmasta valmistuneet ovat saavuttaneet työpaikan suurissa vieraanvaraisuusbrändeissä hotelli-, loma- ja ravintola-alalla sekä suurten kaupallisten leipomoyritysten sisällä.

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.

Hanki Le Cordon Bleun Grand Diplôme® -tutkinto, joka on arvostetuin kulinaarinen tutkinto, jossa yhdistyvät Diplôme de Cuisine ja Diplôme de Pâtisserie. Tämä yhdeksän kuukautta kestävä kokopäiväinen ohjelma antaa sinulle asiantuntijataidot, jotka valmistavat sinut huippukulinaristin uralle hotelli- ja ravintola-alalla maailmanlaajuisesti.

Hanki Le Cordon Bleun Grand Diplôme® -tutkinto, joka on arvostetuin kulinaarinen tutkinto, jossa yhdistyvät Diplôme de Cuisine ja Diplôme de Pâtisserie. Tämä yhdeksän kuukautta kestävä kokopäiväinen ohjelma antaa sinulle asiantuntijataidot, jotka valmistavat sinut huippukulinaristin uralle hotelli- ja ravintola-alalla maailmanlaajuisesti.

Laney College tarjoaa kaksi pääainetta kulinaarisissa taiteissa. Nämä kaksivuotiset sertifikaattiohjelmat tarjoavat opiskelijoille käytännön tietoa, taitoja ja kokemusta menestyäkseen luovassa ja palkitsevassa urassa ravintola- ja vieraanvaraisuusalalla.

Hanki Le Cordon Bleun Basic Pâtisserie Certificate ja luo vahva perusta konditoriataidolle. Tämä kokopäiväinen kurssi kattaa keskeiset taidot, kuten leivonnaistaikinat, sokeritekniikat, petits fours ja entremets, ja se valmistaa sinut asiantuntijakondiittoreiden opastuksella leivonnaisalan uraan.

Baking & Pastry Program osoitteessa Riverside City College keskittyy ammatillisiin oppimistavoitteisiin Ura- ja tekninen koulutus -osastomme kautta. Ohjelman edetessä yhteisömme ja ympäröivien alueiden opiskelijat oppivat leipomisen ja leivonnaisten perusteet hiivataikinan valmistuksesta kakkuihin ja leivonnaisiin ympäri maailmaa. Lisäksi opiskelijat oppivat asianmukaiset elintarviketurvallisuus- ja sanitaatiokäytännöt, jotka on asetettu alan vertailuarvoissa. Tämä tieto vangitaan perinteisten oppimistyylien sekä käytännönläheisen lähestymistavan avulla, jossa opiskelijat voivat ymmärtää materiaalia paremmin. Ohjelman aikana opiskelijat jatkavat henkilökohtaisten tyyliensä ja kulttuuritaustojensa edustamista päällystettyjen jälkiruokien kautta edistyneisiin tekniikoihin, kuten suklaan ja sokerin taiteeseen. Opiskelijoita rohkaistaan kriittisen ajattelun avulla leivonnaisten ainesosien toimivuudesta ja niiden roolista koko leivontaprosessin aikana. Parantaakseen edelleen tietämystään ja ulottuvuuttaan yhteisön sisällä, opiskelijoiden on kommunikoitava ja tehtävä yhteistyötä alan kumppaneiden ja johtajien kanssa vahvistaakseen oppimistaan.

Kaikkein kunnianhimoisin leivonnainen ohjelmamme. Aloita urasi ammattikonditoriakokkina mestarikonditoriadiplomillamme oppimalla kaiken perusteista korkeimpaan erikoistumistasoon. 360 asteen kokemus ammattimaisen leivonnaisten ja suklaanvalmistuksen maailmassa.