17 Elintarvikealan johtaminen Ylemmät korkeakoulututkinnot Degree Programs

Elintarvikkeiden jalostusteknologian maisteriohjelma Muuttuvat terveys- ja ravitsemussuositukset sekä maailmanlaajuiset ympäristökysymykset asettavat elintarviketeollisuudelle vaatimuksia uusien, terveellisempien elintarvikkeiden kestävästä kehittämisestä. Me kaikki tarvitsemme ruokaa joka päivä. Muuttuvat terveys- ja ravitsemussuositukset ja maailmanlaajuiset ympäristökysymykset edellyttävät elintarviketeollisuudelta uusien, terveellisempien elintarvikkeiden kestävää kehittämistä.

Gastronomian ja kulinaarisen johtamisen maisterintutkinnollamme omaksumme "tekemällä oppimisen" -metodologian, jonka avulla teoria herää henkiin käsien ja aistien kautta, mikä tekee jokaisesta oppitunnista ainutlaatuisen mahdollisuuden tutkia, kokeilla ja luoda.

Matkailualalla on syvällisten muutosten aika, jolla on globalisaation, segmentoitumisen ja kilpailukyvyn vaikutuksia. Tässä ympäristössä yksi markkinoista, joilla on suurin painoarvo, on hotelliteollisuus.

Master Program in Brand Design for Hospitality mitä tarkoittaa brändin luominen ja hallinta elintarviketeollisuudessa? Miten markkinoida viinialan yritystä ja työstää sen identiteettiä? Miten matkailu sisällytetään kaikkeen tähän? Branding-tekniikoista palvelumuotoiluun brändisuunnittelun ja -johtamisen: ruoka, viini ja matkailu -maisteriohjelman tavoitteena on auttaa opiskelijoita ja nuoria ammattilaisia kehittämään taitojaan tulevina HORECA-alan johtajina integroimalla ruoka, viini ja matkailu elämäntyyliin liittyviin tarjouksiin.

"Viini ja vieraanvaraisuus liittyvät läheisesti toisiinsa. Tässä maisterintutkinnossa yhdistyvät kahden alansa johtavan koulun kokemus ja osaaminen. École Hôtelière de Lausannen kanssa muodostamme tämän yhteisen ohjelman avulla tulevaisuuden viini- ja vieraanvaraisuusalan päätöksentekijöitä ja suunnannäyttäjiä". Haluamme, että opiskelijamme ajattelevat eteenpäin, ovat innovatiivisia ja ymmärtävät nykyisten markkinoiden tärkeimmät menestystekijät.

Erikoistuneessa maisterintutkinnossamme teemme yhteistyötä viini- ja väkevien alkoholijuomien alan tunnetuimpien henkilöiden kanssa varmistaaksemme, että pedagogiikka kulkee käsi kädessä asiantuntemuksen kanssa ja että opiskelijamme pystyvät sopeutumaan alan muutoksiin. Olemme sitoutuneet huippuosaamiseen muodostaaksemme tulevaisuuden viinialan johtajia.

EUHT StPOLin elintarvike- ja juomajohtamisen maisteri ja Gironan yliopiston säätiön kanssa sovittu elintarvike- ja juomajohtamisen erikoisammattitutkinto (Specialised Diploma in Food & Beverage Management): Innovaatio ja koulutus.

Mestari, jonka tarvitset tullaksesi arvostetuksi kokiksi! Erikoistu ja kasva ammatillisesti EUHT StPOL Barcelonan Master in Culinary Arts, Innovation and Kitchen Management -koulutuksessa.

Maisteri (MSc) elintarviketurvallisuudesta ja elintarvikeriskien hallinnasta on yliopistojen välinen tutkintokurssi, jota koordinoi Parman yliopisto yhteistyössä seuraavien kanssa: Alma Mater Studiorum - University of Bologna , Piacenzan pyhän sydämen katolinen yliopisto, yliopisto Modenasta ja Reggio Emiliasta, Ferraran yliopistosta.

Ohjelma on avoin kaikille F&B-teollisuuden intohimoisille ja jotka haluavat työskennellä siinä johdon näkökulmasta. Sinun ei tarvitse olla F & B-alan “asiantuntija” päästäkseen sisään. Sinulla on mahdollisuus vahvistaa yleistä johtamistaidosi markkinoinnin, rahoituksen, myynnin, henkilöstöjohtamisen ja eri strategia-alueiden kursseilla.

Tässä maisteriohjelmassa käsitellään innovatiivisia ratkaisuja elintarvike- ja juomateollisuudelle. Tunnistat innovaation kokonaisvaltaiseksi prosessiksi ja kehitätte uusia tuotteita ja prosesseja tehokkaasti raaka-aineesta toimitukseen. Pidätte teknologian, elintarvikkeiden, pakkausten, toimitusketjun, strategian ja suunnittelun tuntemusta.

Ruoka- ja juomajohtamisen maisterin tavoitteena on siirtää käytännön taitoja ja konkreettisia työkaluja, joita voidaan soveltaa välittömästi ravintolajohtamisen yhteydessä.