9 Ruoka- ja juoma-alan ohjelmat Degree Programs in Portugali

Elintarvikejärjestelmien ja ravitsemuksen innovaatioiden maisteriohjelman tavoitteena on antaa opiskelijoille mahdollisuus ymmärtää ravitsemuksen innovaatioiden merkitys ja tunnistaa ne ammatillisen kasvun ja kehityksen määrääviksi tekijöiksi.

Uusi ja innovatiivinen Ph.D. ohjelma lauhkean vyöhykkeen maiden opiskelijoille, joilla on taitoja maataloudessa ja elintarvikeketjuissa, jotka etsivät trooppisten alueiden kontekstualisointia, ja trooppisista maista tuleville opiskelijoille, jotka haluavat kohdata kontekstuaaliset osaamisensa altistuessaan uudelle tekniselle ja tieteelliselle tiedolle kansainvälisen koulutuskokemuksen kautta.

Elintarviketeknologian maisteriohjelman tavoitteena on antaa yleinen ymmärrys elintarvikkeiden ominaisuuksista ja tuotannosta sekä tietämys turvallisten ja terveellisten elintarvikkeiden tuotantoon liittyvistä teknologioista, mikä antaa tutkinnon vastaanottajalle valmiudet paitsi analysoida ja valvoa myös suunnitella, innovoida ja kehittää elintarviketuotantojärjestelmiä ja elintarviketuotteita.

ESB:n elintarviketekniikan maisteriohjelma on suunnattu niille, jotka ovat kiinnostuneita elintarvike- ja bioprosessitekniikasta, riskinarvioinnista, prosessien kehittämisestä ja valvonnasta, kehittyneistä tuotantojärjestelmistä sekä niihin liittyvistä ympäristö- ja sosiaalikysymyksistä. Tämä erikoistuminen johtaa valmistuneet erilaisiin työmahdollisuuksiin yhdellä Portugalin ja Euroopan unionin tärkeimmistä aloista.

Tämän kurssin tavoitteena on kouluttaa erikoistuneet ylemmän tason teknikot ohjaamaan, koordinoimaan ja ohjaamaan ruoka- ja juomapalveluiden (Ruoka ja juoma) toimintoja ja toimintoja ravintola- ja juomalaitoksissa, joko hotelliyksiköihin integroituina tai ei, takaamaan palvelun laadun, optimoinnin. resursseja ja liiketoiminnan kannattavuuden maksimoimista.

Gastronomian kandidaatin tutkinnossa yhdistyvät ravitsemustieteet, hotellinhoito ja catering, ja se tarjoaa innovatiivisen ja integroidun lähestymistavan, joka valmistaa opiskelijat erottumaan jatkuvasti kehittyvällä alalla.

Viininhallinnan asiantuntemus on uraauurtava kurssi, joka kattaa kaikki viinialan kiinnostavat alueet, ja sitä tarjoaa kunkin alueen parhaat ammattilaiset.

Elintarviketeknikot ovat välttämättömiä turvallisten ja korkealaatuisten elintarvikkeiden tuotannossa organisoidusti ja suunnitelmallisesti sekä tiettyjen taloudellisten ja eettisten oletusten puitteissa.