11 Ruoka Tiede Degree Programs in Kanada

Ruokavalinnoissa ei enää ole kyse siitä, mitä syömme päivälliseksi. Valintojen taustalla ovat aikamme suurimmat haasteet: Miten vastaamme kroonisiin sairauksiin, jätteisiin, ilmastonmuutokseen, nopeaan kaupungistumiseen, teknologiseen muutokseen, nälkään ja eriarvoisuuteen? Kaikkien elintarvikealalla työskentelevien on vastattava näihin haasteisiin ja mahdollisuuksiin; tähän maailmaan seuraava elintarvikealan työntekijöiden sukupolvi on astumassa. Honours Bachelor of Food Studies -tutkinto-ohjelma tuo uudenlaisen keskittymisen oikeudenmukaisuuteen ja tasapuolisuuteen, kestävyyteen ja terveyteen sekä uudenlaisen tietoisuuden siitä, miten näitä yhteiskunnallisia kysymyksiä voidaan analysoida ja ratkaista.

Tämän ohjelman suorittaneet suorittavat elintarvikkeiden ja ravitsemuksen maisterin tutkinnon ja suorittavat Kanadan akkreditointiviranomaisen (Accreditation Canada) tunnustaman käytännön koulutuksen, joka valmistaa opiskelijoita Kanadan ravitsemusterapeutin rekisteröintikokeeseen (CDRE), jota vaaditaan rekisteröidyn ravitsemusterapeutin pätevyydelle Kanadassa.

Food Technology, turvallisuus ja laatu Diploma-ohjelma on suunniteltu auttamaan opiskelijoita kehittämään käsi-lähestymistapaa elintarvikkeiden turvallisuutta ja laatua, samalla heille mahdollisuuden ansaita elintarviketurvallisuuden sertifioinnin.

Tämä ohjelma tutkii tieteellisiä ja taloudellisia suhteita, jotka vaikuttavat elintarviketeollisuuteen. Kurssit vaihtelevat elintarvikekemiasta ja mikrobiologiasta maataloustieteen ja johtamisen kursseihin, jotka antavat sinulle liike -elämän taidot ja tieteellisen ymmärryksen, joita tarvitaan uraan elintarvike- ja päivittäistavara -aloilla.

Opit elintarvikkeiden kemiallisen ja fyysisen luonteen, elintarvikkeiden heikkenemisen syyt, elintarviketurvallisuuden perustan sekä elintarvikkeiden jalostuksen, säilyttämisen ja pakkaamisen periaatteet. Tarkastellaan, mitä tapahtuu ravitsemuksen kysynnän tyydyttämiseksi, keskustelemaan elintarvikkeiden lisäaineita koskevista kysymyksistä ja luonnollisista elintarvikkeista, tutustu luonnollisiin myrkyllisiin aineisiin ja tutkimaan uusia menetelmiä vaarallisten tai epäterveiden elintarvikkeiden havaitsemiseksi.

Food Science Honors -ohjelma on erikoistunut, tutkimukseen perustuva ohjelma, joka tutkii aiheita, kuten elintarvikemikrobiologiaa, kliinistä ravitsemusta ja elintarvikkeiden aiheuttamia taudinaiheuttajia. Tämä ohjelma valmistaa sinut jatko-opintoihin tai uraan elintarviketeollisuudessa, tieteelliseen tutkimukseen, soveltavaan tutkimukseen ja tuotekehitykseen yksityisellä ja julkisella sektorilla.

Elintarviketieteiden laitos tarjoaa huipputason tiedon käännöksen, joka keskittyy kestävien, turvallisten ja innovatiivisten elintarvikkeiden kehittämiseen ihmisten terveyden parantamiseksi. Elintarvikealan tutkimus keskittyy monitieteisiin tutkimuksiin, jotka kattavat kemian, biologian, mikrobiologian, luonnontuotekemian, nanotieteen, fysiikan ja ravitsemustieteen.

Tämä innovatiivinen ohjelma paljastaa opiskelijat reaalimaailman kehitykseen elintarvike-, kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa.