89 Ruoka Tiede Ylemmät korkeakoulututkinnot Degree Programs

Elintarvikesuunnittelun maisterin tutkinnon tavoitteena on mahdollistaa opiskelijoille elintarviketeollisuuden ja siihen liittyvien alojen ammattilaisten kehittäminen sekä markkinointi- ja viestintätaitojen yhdistäminen herkkyyteen ja suunnitteluprojektimenetelmien hallintaan.

Kouluta innovatiivisia ja kestäviä tuote- ja palvelusuunnittelijoita kokeellisen lähestymistavan avulla, jossa yhdistyvät suunnittelu, teoria, strategia ja oppiminen.

UWM:n elintarviketieteellinen tiedekunta Olsztynissa tarjoaa yhteistyössä Offenburgin ammattikorkeakoulun konetekniikan ja prosessitekniikan tiedekunnan kanssa mahdollisuuden ryhtyä päätoimiseen 3 lukukauden toisen asteen maisteriopinnot elintarviketekniikka ja ihmisten ravitsemus elintarviketekniikan alalla.

Tutki syömäänsä ruokaan liittyviä kysymyksiä ja sitä, miten se vaikuttaa henkilökohtaiseen ja yhteiskunnalliseen terveyteemme. Kulutuksen ja fyysisen hyvinvoinnin välinen suhde on monimutkainen, ja paljon on vielä tutkimatta. Tämän biotekniikan maisterin tutkinnon opiskelu: Ruoka ja terveys -profiili antaa sinun osallistua aidosti globaaleihin ongelmiin, jotka vaikuttavat kaikkiin jokapäiväiseen elämäämme.

Tämä kaksivuotinen eurooppalainen maisteriohjelma edistää monialaista lähestymistapaa moniin 4S-pilareihin liittyviin aiheisiin: Tiede, kestävyys, turvallisuus ja simulointi.

Tutustu fermentoinnin gastronomiseen ja muuntuvaan potentiaaliin ainoan elintarvikkeiden fermentointiin erikoistuneen maisterin avulla. Tiede, maku ja kestävyys yhdistyvät laajentaakseen käymisen käyttötapoja ja sovelluksia keittiössä mikro-organismien ja entsyymien avulla.

Vaihto-opiskelijat, liity insinööriohjelmaamme !\nOhjelmamme valmistaa opiskelijoita johtotehtäviin ammatillisissa järjestöissä, julkisissa laitoksissa, yrityksissä ja maatalous- ja elintarvikealan laboratorioissa.

Oletko kiinnostunut kehittämään uusia ruoka- ja ravitsemusratkaisuja terveyden optimoimiseksi sekä sairauksien ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi? Haluatko tietää, miten terveysruokatuote muuttuu pelkästä ideasta markkinoille saattamiseksi? Entä haluaisitko olla mukana luomassa kaupallisesti kannattavia elintarvikkeita, jotka ovat sekä maukkaita että terveellisiä? Sitten Health Food Innovation Management voisi olla juuri sinulle sopiva ohjelma. Ohjelma keskittyy elintarvike- ja juomateollisuuden innovaatioprosessiin integroimalla neljä keskeistä tieteenalaa; opetetaan syvällistä ymmärrystä ravitsemuksesta ja terveydestä, kuluttajatieteistä, liiketoiminnasta ja yrittäjyydestä sekä elintarvikelainsäädännöstä terveysruokainnovaatioiden näkökulmasta. Opit, miten voit käyttää taustaasi terveydessä ja ravitsemuksessa kehittääksesi uusia, kaupallisesti kannattavia ja terveellisiä elintarvikkeita. Kun olet suorittanut tämän maisteriohjelman, sinulla on kaikki koulutus, jota tarvitset uran jatkamiseksi elintarviketeollisuudessa. Ura kuluttajakasvatuksessa, kansalaisjärjestöissä sekä akateemisessa elintarvike-, ravitsemus- ja terveystutkimuksessa on myös avoin sinulle. Opinto-ohjelmaa opetetaan Maastrichtin yliopiston satelliittipaikassa Campus Venlossa, jossa vierailut kansainvälisiin messuihin ja vierailut asiaankuuluviin yrityksiin, jotka on integroitu opetussuunnitelmaan

Elintarvikejärjestelmän muutoksia tarvitaan ihmisten ruokavalion parantamiseksi, planeettojen terveyden edistämiseksi ja kestävän kehityksen saavuttamiseksi. MSc Nutrition and Food Systems -ohjelma keskittyy ihmisten ravitsemukseen ja ruokavalioon elintarvikejärjestelmän näkökulmasta.

Ruokaturva on yksi aikamme suurimmista huolenaiheista. Kaikille riittävän ja ravitsevan ruoan tuotanto, käytettävissä olevia resursseja järkevällä ja kestävällä tavalla hyödyntäen, on keskeinen prioriteetti maailmanlaajuisesti, varsinkin kun otetaan huomioon ilmastonmuutoksen odotettavissa olevat vaikutukset elintarviketuotantoon.

Mitä he syövät nyt? Mikä on ruoan hyvän maun takana? Raakamateriaalit? Jalostustekniikat? Kuinka parantaa elintarvikkeiden ja niiden käsittelyn terveellisyyttä, turvallisuutta, ekologiaa ja etiikkaa? Jos tämä on sinulle, hakeudu Helsingin University of Helsinki elintarviketieteiden maisteriohjelmaan.

Valmistuneet saavat ravintotieteiden maisterin tutkinnon. Opiskelijat voivat kirjoittaa opinnäytetyönsä biokemian, elintarviketieteen ja ravitsemuksen alalta. Opiskelijan on suoritettava 24 opintopistettä opinnäytetyön radalle ja 40 opintopistettä opinnäytetyön ulkopuoliselle radalle, joista vähintään 10 ja 18 opintopistettä on opetusohjelman tarjoamasta valinnaisista kursseista.

Elintarvike- ja ravitsemustieteiden maisteri on suunniteltu kehittämään elintarvike- ja ravitsemustieteiden ja muiden asiaan liittyvien alojen tutkimuksen suorittamiseen tarvittavia perustietoja ja -taitoja. Se kehittää myös valmiuksia työskennellä elintarvike- ja ravitsemusasiantuntijoina koulutuksessa tai muiden yhteisön ravitsemustoimistojen ja elintarviketeollisuuden kanssa. Ohjelmassa kehitetään myös jatko-opintojen suorittamiseen tai ammattitutkintojen suorittamiseen tarvittavaa teoreettista ja kokeellista osaamista.

Maatalouden elintarvike- ja ympäristöpolitiikan analyysin maisteri

MSc Sustainable Food Systems (eurooppalainen kaksoistutkinto-ohjelma) tarjoaa vahvan perustan kestävälle elintarviketuotannolle ja kansainväliselle profiilille, ja tästä ohjelmasta valmistuneilla on monenlaisia uramahdollisuuksia maailmanlaajuisesti, ja heillä on hyvät mahdollisuudet saada johtotehtäviä elintarviketeollisuuden pk-yrityksissä esimerkiksi seuraavilla aloilla: Toimitusketju, laatu ja turvallisuus, tuotanto ja prosessit, kestävä kehitys, elintarvikejärjestelmien innovointi.

Elintarviketeknologian maisteriohjelman tavoitteena on antaa yleinen ymmärrys elintarvikkeiden ominaisuuksista ja tuotannosta sekä tietämys turvallisten ja terveellisten elintarvikkeiden tuotantoon liittyvistä teknologioista, mikä antaa tutkinnon vastaanottajalle valmiudet paitsi analysoida ja valvoa myös suunnitella, innovoida ja kehittää elintarviketuotantojärjestelmiä ja elintarviketuotteita.