541 Ruoka- ja juoma-alan ohjelmat Degree Programs

Elintarviketeknologian maisteriohjelman tavoitteena on antaa yleinen ymmärrys elintarvikkeiden ominaisuuksista ja tuotannosta sekä tietämys turvallisten ja terveellisten elintarvikkeiden tuotantoon liittyvistä teknologioista, mikä antaa tutkinnon vastaanottajalle valmiudet paitsi analysoida ja valvoa myös suunnitella, innovoida ja kehittää elintarviketuotantojärjestelmiä ja elintarviketuotteita.

Centennial College : n leipomotaiteen ja leivonnaisten taiteiden hallintaohjelma perustuu perustana oleviin leivontaan ja leivonnaisiin liittyviin taitoihin, jotta voit valmistautua hallintotehtäviin leipomasektorilla. Olipa kyse valikkosuunnittelusta, ostosta, suunnittelusta tai toteutuksesta, leivonnan hallinta on välttämätön taito muuntaa intohimosi liiketoiminnan menestykseksi. Valmistutte tärkeillä teollisuussertifikaateilla, kuten Smart Serve, Safe Food Handlers ja CPR, mikä tekee työstäsi valmis. Monet tämän leipomotaiteen ja leivonnaisten taiteiden ohjelmasta valmistuneet ovat saavuttaneet työpaikan suurissa vieraanvaraisuusbrändeissä hotelli-, loma- ja ravintola-alalla sekä suurten kaupallisten leipomoyritysten sisällä.

Ansaitse kaksi tutkintoa kolmessa vuodessa. Tule ammattilaiseksi keittiössä ja ruokasalissa! Jos olet aina haaveillut kokin, maît d':n, sommelierin tai päätarjoilijan urasta ja olet intohimoinen kaikkeen ruoanlaittoon ja ravintoloihin liittyvään, tämä on paikka sinulle. Gastronomian ja restauroinnin teknikon kanssa opit tekemällä minuutista 1 tullaksesi ammattilaiseksi, jota olet aina halunnut olla.

JUNIA ISA tarjoaa luonnontieteiden ja tekniikan maisterin tutkintoa elintarviketeollisuuden innovaatiosta ja johtamisesta, jota opetetaan englanniksi tai ranskaksi ja joka on erikoistunut elintarviketuotannon kestävään johtamiseen tai elintarviketeollisuuden laadunhallintajärjestelmiin.

Molekyyliravitsemuksen ja elintarviketeknologian maisteriohjelmassa voit hankkia välineet ja tiedot, joita tarvitaan ravitsevien elintarvikkeiden kehittämiseen - elintarvikkeiden, jotka on suunniteltu vähentämään riskiä sairastua elintapasairauksiin, kuten liikalihavuuteen, diabetekseen, sydänsairauksiin, allergioihin ja syöpään. Kuten tiedotusvälineet muistuttavat meitä päivittäin, olemme sitä, mitä syömme.

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.

Ohjelmat on suunniteltu ranskalaisen keittiön ja enologian ammattilaisten kanssa, ja ne on mietitty viinin ja keittiön luovuusprojektin kautta ymmärtääkseen ja hankkiakseen taitotietoa ja tietämystä taiteesta, joka liittyy pian ranskalaiseen terroiriin.

Erikoinen ohjelmamme laajentaa ymmärrystäsi kansainvälisestä gastronomiasta. Kaukana paikallisten näkökulmien rajojen ulkopuolella. Master in World Food Studies -opintojakso käsittää viisasta sisältöä, kuten globaalit ruokakulttuurit, ruokajärjestelmien kestävyys ja ruokamaailman gastrodiplomatiastrategiat. Se valmistaa sinut ainutlaatuisella tavalla tehtäviin kansainvälisissä järjestöissä, kulttuurien välittämiseen ja maaseudun ja kaupunkien kestävään kehityspolitiikkaan.

Tutustu ensimmäiseen verkkokurssiin ainutlaatuisten gastronomisen matkailun kokemusten suunnitteluun.